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食品安全科普让百姓生活更美好
作者:管理员    发布于:2022-11-22 13:28:22    文字:【】【】【
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  华润2娱乐6月24日,由中国科学技术协会主办,中国食品科学技术学会与北京工商大学共同承办的2021全国食品安全宣传周中国科协主题日活动暨食品安全进万家活动启动仪式在北京工商大学举行。此次活动以“倡导科学饮食,保障安全健康”为主题,来自政府部门、科研单位、食品企业以及媒体的代表近200人共同参与了此次活动。

  中国科协科普部部长白希在活动致辞中指出,中国科协将动员相关领域科技工作者和中国食品科学技术学会等行业组织的力量,推动食品安全工作取得更大成效。一是持续打造食品安全科普活动品牌。二是为食品科技工作者打造优质的科普平台。三是大力弘扬勤俭节约美德,将勤俭节约与弘扬科学精神有机结合,引导公众科学理性认识食品浪费等问题。四是推动食品安全科普工作规范化发展。分级分类制定科普产品和服务标准,探索开展食品安全科普成效评价评估。

  国家市场监督管理总局食品抽检司二级巡视员郝明虹说,在各方的共同努力下,市场监管部门已初步搭建食品安全风险预警交流体系,并在实践探索中不断完善,取得了明显成效。一是推动京津冀等全国七个区域建立预警交流合作机制,促进区域风险联防联控。二是利用“互联网+”拓展风险预警交流渠道,开展食品安全知识进大学校园活动。三是认真组织实施“我为群众办实事”活动。指导31个省区市开展食品安全“你点我检”“你送我检”活动,调动消费者参与食品安全社会共治,以“小切口”推动“大监管”。

  中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示,食品科普宣传是一个长期要做并坚持要做的一项重要工作。食品安全科学素养的提升并不能一蹴而就,而是需要社会各界发挥自身优势,以“润物细无声”的工作方式,潜移默化地引导消费者形成正确的认知。

  中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍,中国食品科学技术学会于2017年推出了“食品安全进万家”品牌科普活动,打造一个开放、共建、共创型科普平台。“食品安全进万家”科普活动推出以来,一直以需求为导向,开展场景化科普活动,各类科普活动和科普信息的累计传播量超亿次。未来,“食品安全进万家”科普活动将深入开展基层科普服务,依托“食品安全进万家”科普平台,打造食品安全科普生态圈。

  2021年,中国食品科学技术学会以“进农村、进口岸、进校园、进企业、进社区”精准对接基层需求,实现科普品牌的延伸。

  山西大学生命科学学院副教授张国华介绍,食品安全的源头在农产品,而农产品的基地在农村。其中提高农民科学素质水平的一个重要途径就是科普工作。“农村科普工作怎么做?用书本上的理论知识来讲是行不通的,科普工作者要了解农村居民究竟需要什么样的科普。”她建议,“在发展产业全村致富,开发产业服务的同时,要把科普‘嫁接’进来,让科技产业服务与科普知识服务并行。”

  中国海关科学技术研究中心研究员张朝晖表示,中国贸易体量巨大,包括食品在内的检验检疫面临挑战。我国海关一系列文件的出台,有效防范了进口冷链食品的安全风险,对保护消费者身体健康安全做出重要贡献。此外,当前,食品安全的概念进一步延伸,与食品安全有关的跨境电商行为需要规范。

  活动中,还开展了食品安全“进校园”——食品安全与健康科普讲座活动。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红以“吃出健康好身材”为题,做了一场生动的科普报告。她强调,好体重不等于好体型,要科学、理性地看待“减肥”。在互动环节,对于学生提出的问题“喝咖啡是否有利于减肥?”范志红表示,咖啡中含有咖啡因,适当饮用可以加快人体的基础代谢率。但消化系统不好,代谢慢的人并不适合喝咖啡。“每天晚上吃轻食,但吃不饱想吃更多食物,如何解决?”范志红回答,科学合理饮食,满足身体对各种营养素的需要。“减肥,要在营养充足的基础上去减,要可持续性地减,更重要的是要科学地减。”此外,主办方还邀请到食品企业通过设立科普展台的方式,参与到本次食品安全宣传周活动中。企业通过各具特色的互动式科普方式,向在校大学生传播了食品行业的相关食品安全知识。

  据介绍,全国食品安全宣传周中国科协主题日活动自2012年开始已举办9次。该活动通过不断创新活动形式,不断丰富活动内容,开拓线上线下科普途径,在向消费者宣传食品安全科普知识的同时,也为社会各界参与到食品安全社会共治起到了积极的促进作用。

 
 
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